히비안도코하쿠/기가막힌 제주도 서귀포 일본식 맛집

[GUIDE] EAST SUNNY 발행일 : 2022-10-24

홍대에서 유명했던 카페/식사 매장이었던 "히비"가 제주도 서귀포시에서 재단장하여 영업 중입니다. 에비 카레와 히비 정식, 함박 정식이 유명하며 아기자기한 일본 감성이 한껏 분위기를 살려줍니다. 자세한 내용을 아래에서 살펴봅니다.

안녕하세요. 요요! [GUIDE] 가이드의 EAST입니다.

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오늘은 제주도 서귀포시에 위치한 일본 가정식 맛집인 "히비 안도 코하쿠"에 대하여 가이드해드리겠습니다.

(제주 서귀포시 효돈로 107 1층)

INFORMATION

매장명 : 히비안도코하쿠
영업시간 : 월요일 휴무 / 10:30 ~ 14:50 / 매달 첫째주 일월화 휴무 / 네이버에 주휴무일 확인 必
주메뉴 : 에비 카레, 히비 정식, 함박 정식 외 기타 음료
연락처 : 0507-1331-0748
특이사항 : 일본 가정식, 애견 동반 가능, 애기 의자 제공

히비 안도 코하쿠 방문기

제주도 서귀포시 효돈로에 위치하고 있는 일본 가정식 콘셉트의 특색 있는 맛집입니다. 매장에 들어서면 매장 내에서 오래된 진한 우드 향이 은은히 퍼지는데 이국적인 느낌과 포근한 느낌을 동시에 느낄 수 있었습니다.

손님이 이용할 수 있는 테이블 좌석은 6인석 1개와 2인석 3개로 크지 않는 규모로 구성되어 있습니다. 음식에 자부심이 있는 사장님께서 소소하게 운영하면서 각각의 손님과 음식에 더욱 포커스를 맞추기 위함 인 듯 보입니다. 상황에 따라서는 6인석 테이블에서 3인이 이용 시 다른 손님과 합석할 수도 있습니다. 하지만 6인용 테이블이 매우 널찍해 크게 상관은 없어 보였습니다.

내부는 크지 않지만 일본 가정집에 와있는 듯한 착각을 불러일으키는 일본 감성이 짙게 묻어있는 아기자기한 인테리어입니다. 매장 한편에는 도자기, 기타 그릇 및 소품들이 전시되어 있는 작은 전시공간이 마련되어 있습니다. 그 공간이 이국적이고 아기자기하며 예뻐서 많은 분들이 사진을 찍으시는 포토존입니다.

히비는 원래 홍대 산울림 소극장 근처에 있던 식당 및 카페로 유명했었습니다. 주 메뉴로는 밀크티와 에비 카레가 유명했던 곳입니다. 지금은 홍대에서의 영업을 완전히 종료하고 제주도로 이전하여 정식 레스토랑으로 운영되고 있습니다.

히비 안도 코하쿠 주 메뉴

인기 메뉴로는 함박 정식, 히비 정식, 에비 카레가 3가지가 있습니다.

에비 카레는 홍대에서 에비 카레로 유명세를 탔었습니다.. 에비 카레는 새우크림카레로 통통한 새우를 가득 넣고 끓여낸 새우향이 가득한 진한 카레에 갈릭으로 코딩 한 큰 새우 2마리를 플레이팅 하여 피클, 샐러드와 함께 제공됩니다.
함박 정식은 두툼한 함박스테이크를 미디엄 웰던 정도의 굽기의 패티에 진하고 고소한 소스를 붓고 반숙한 계란 프라이를 얹혀서 샐러드 피클 밥과 함께 제공됩니다. 야들야들한 고기와 한입 베어 물었을 때 육즙이 소스와 어우러져 기가 막힌 맛을 선사합니다.
히비 정식은 튀김류의 요리로 연근 , 감자, 당근, 가지를 닭고기와 함께 바삭하게 튀겨서 히비 소스에 버무린 음식으로 된장국, 피클, 밥과 함께 제공됩니다. 크리스피 한 닭고기에 특색 있는 소스의 조합이 은은히 새콤하지만 입맛을 돋워줍니다. 야채 튀김또한 아삭거리는 식감에 매료됩니다.

<24 style="padding: 0px 0px 0px 10px; border-left: 10px solid #00D8FF; border-bottom: 2px solid #00D8FF; margin: 0px 0px 10px; letter-spacing: -1px; font-stretch: normal; text-align: left;" data-ke-size="size20">기타 팁

히비 안도 코하쿠의 매장은 정류장과 가까워서 걸어서 버스 이용 시 도보로 방문 가능합니다. 매장내에 자차장도 마련되어 있습니다. 차량을 주차할 수 있는 공간은 대략 10대 정도 가능합니다. 매장 자체에서 아기의자 제공을 제공해 주고 있으니 참고하시면 좋겠습니다. 반려동물도 입장은 가능하지만 강아지 유모차는 필수입니다.

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